NY loja de doces que faz fila - Do Confectionery massa de cookie

Sempre vi os seriados americanos fazerem piada com os doces da moda que causam filas pelas esquinas de Nova York.

Mesmo sendo chocólatra assumida, eu não acreditava nos fanáticos que esperavam horas na porta de uma confeitaria para comer cronuts, cupcakes, waffles de bolinha ou qualquer outra invenção açucarada… Até que aconteceu comigo.

NY loja de doces que faz fila - Cookie Dough Nova York

Viajei para Nova York com a minha prima e estava na lista de desejos dela: comer o doce da Cookie Dō. Desci do metrô na estação W4 desavisada do que me esperava.

Inaugurada em Nova York em janeiro de 2017, a Dō está curtindo seus 15 minutos de fama. A fila começava na praça do outro lado da rua!!! ?

NY bakery com fila na porta - Cookies em Nova York

Durante as 2 horas de espera, fizemos amizades na fila, olhamos o cardápio, nos revezamos para comprar água… Depois de um tempo, desistir pareceu mais desperdício que pagar pra ver.

A loja é uma graça, colorida com granulados e confetes de chocolate, jarras de cookie e pratinhos de cupcake à moda antiga.

Loja doce em Nova York - massa crua de cookie

Quem nos recebeu foi a mãe da Kristen, criadora da loja: “Claro que ela estava apostando no sucesso do negócio, mas está sendo surpreendente!”, ela comentou.

A especialidade da casa é massa de cookies. Crua. Sonho de toda criança que lambeu a raspa do bolo na batedeira / fez massaroca de leite ninho com nescau / juntou os recheios do biscoito de chocolate pra fazer um “brigadeiro” 🙂

Loja doce em Nova York - massa de biscoito

O cardápio inclui brownies, milkshakes e até brigadeiros de cookie dough. A receita da massa foi adaptada para ser comida sem assar: a farinha passa por um tratamento térmico e os ovos são pasteurizados, para comer a massa crua sem preocupação.

Servidas como se fossem bolas de sorvete, as porções de massa vêm em vários sabores. Dos clássicos de cookies americanos, como chocolate chips e M&M’s, até combinações mais elaboradas, como Nutella com caramelo e sal marinho.

NY doce em Nova York - loja de cookies

Algumas massas têm versões vegana e sem glúten, como a de manteiga de amendoim com canela. Sugiro escolher sabores bem diferentes entre si – porque, no meio de tanto açúcar, fica meio difícil perceber sutilezas… rs

Nos empolgamos e pedimos 2 bolas de cookie dough cada uma (US$ 7). Obviamente, foi um exagero. Depois de 3 colheradas, já estávamos enjoadas de tanto doce! Hahaha (sim, esperamos 2 horas para comer 3 colheradas).

NY doce em Nova York - doces da moda

A boa notícia é que tem tampinha para levar embora e a massa dura até 3 semanas se você guardar na geladeira. E se quiser assar a massa, dá pra fazer disquinhos num tabuleiro e levar ao forno por 10 minutos para fazer cookies “normais” em casa.

Se valeu a pena? Sei lá. Ri de mim mesma por ter encarado a fila da confeitaria e todo o episódio virou uma história engraçada entre a gente. Então acho que valeu.

NY loja de doces que faz fila - massa de cookie crua Do Confectionery

Fizemos parte de uma “febre” de Nova York – capital das confeitarias que ficam inventando moda – e, mais do que nunca, vou achar graça de uma cena dessas num seriado ?

Se eu faria de novo? Não sei. Numa cidade com tanta coisa pra fazer, dá dó passar tanto tempo na fila. Mas vamos ver que doces vão ser ~tendência~ na próxima viagem… rs

NY loja de cookie que faz fila - Do Confectionery

A loja da Cookie Dō fica no endereço 550 Laguardia Place (esquina com West 3rd Street) e abre de terça a domingo, 10h às 21h.

Não se esqueça de reservar tempo para ficar na fila, que pode variar de 30 minutos a 3 horas (!!!) dependendo do horário e do dia. Os momentos menos concorridos são terça, quarta e quinta antes do meio-dia.

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